久しぶりに ペチカの例会が開かれます。今回はウズベキスタン料理です。
講師にウズベク人のシャフロ・アフメドヴァさんをお迎えして ホラズム風ピラフと
トマトと玉ねぎのサラダを作ります。ホラズムというのは ウズべキスタンの北部に
ある地方の名前です。
肉と野菜を米と一緒炊き込むピラフという料理はウズベキスタンでよく食べられる料理で
家庭でも週に２回は食卓に登場するということです。普段に食べる料理であると共に
お祝いやパーティでも振舞われるもので、特に結婚式のピラフの準備には多量の野菜が
必要なので、男性たちが集まり、おしゃべりしたり、お茶を飲んだりしながら 何十キロもの
人参を刻むという行事もあるそうです。
３月のユーラシアフェスティバルにはウズベキスタン・日本会の方々がこのピラフを作って
来てくださいましたが 大変おいしく、４０人分があっという間に売り切れました。
この料理には特に日本のお米が適しているということです。
時:９月９日（土）１７：３０－２０：３０
会場:東生涯教育センタ １階 料理室
（名古屋市東区葵１－３－２１ ℡ ０５２－９３２－４８８１）
参加費:２５００円（日ユ教会員は２０００円）
講師：シャフロ・アフメドヴァ さん
ウズベキスタン出身、２００８年に名古屋大学法学部入学
現在は博士課程 専門は刑事法 名古屋市在住
定員：１５名
申込締切：９月２日（土）１７時（ただし定員になり次第閉め切ります）
持参するもの:エプロン、三角巾、布巾 ２枚、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り容器
日本ユーラシア協会愛知県連事務局までメール、または電話、ファックスで
お申し込みの上、参加費を納入してください。参加費の納入をもって受付完了と
いたします。
お申し込みは：mail:kacchan4@gmail.com
tel:０５２－９３２－７２１１（日本ユーラシア協会事務所）
郵便振替口座：００８２０－８－１６５９３ 日本ユーラシア協会愛知県連合会
東京ＵＦＪ銀行 栄町支店：０３９１３６５
＊＊９月５日（㈫）までにキャンセルのご連絡がなかった場合には参加費はお返しできません。
講師にウズベク人のシャフロ・アフメドヴァさんをお迎えして ホラズム風ピラフと
トマトと玉ねぎのサラダを作ります。ホラズムというのは ウズべキスタンの北部に
ある地方の名前です。
肉と野菜を米と一緒炊き込むピラフという料理はウズベキスタンでよく食べられる料理で
家庭でも週に２回は食卓に登場するということです。普段に食べる料理であると共に
お祝いやパーティでも振舞われるもので、特に結婚式のピラフの準備には多量の野菜が
必要なので、男性たちが集まり、おしゃべりしたり、お茶を飲んだりしながら 何十キロもの
人参を刻むという行事もあるそうです。
３月のユーラシアフェスティバルにはウズベキスタン・日本会の方々がこのピラフを作って
来てくださいましたが 大変おいしく、４０人分があっという間に売り切れました。
この料理には特に日本のお米が適しているということです。
時:９月９日（土）１７：３０－２０：３０
会場:東生涯教育センタ １階 料理室
（名古屋市東区葵１－３－２１ ℡ ０５２－９３２－４８８１）
参加費:２５００円（日ユ教会員は２０００円）
講師：シャフロ・アフメドヴァ さん
ウズベキスタン出身、２００８年に名古屋大学法学部入学
現在は博士課程 専門は刑事法 名古屋市在住
定員：１５名
申込締切：９月２日（土）１７時（ただし定員になり次第閉め切ります）
持参するもの:エプロン、三角巾、布巾 ２枚、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り容器
日本ユーラシア協会愛知県連事務局までメール、または電話、ファックスで
お申し込みの上、参加費を納入してください。参加費の納入をもって受付完了と
いたします。
お申し込みは：mail:kacchan4@gmail.com
tel:０５２－９３２－７２１１（日本ユーラシア協会事務所）
郵便振替口座：００８２０－８－１６５９３ 日本ユーラシア協会愛知県連合会
東京ＵＦＪ銀行 栄町支店：０３９１３６５
＊＊９月５日（㈫）までにキャンセルのご連絡がなかった場合には参加費はお返しできません。