さよならドンクの朝ごはん2

8月10日の朝ごはんです。

今月いっぱいで　撤退してしまうパン屋さんドンク　悲しいです。

ドンクのブール（まん丸のボール　お椀を伏せたような姿のフランスパン）でタルティーヌを作りました。
ドンク店内に置いてあるパンフレットのレシピです。

パプリカとズッキーニの南仏風タルティーヌ

オリーブオイルで炒めたパプリカとズッキーニをオリーブオイルを塗ったパンの上にのせ　チーズものせて焼きました。
仕上げにオリーブオイルをたらします。

じゃがいもとベーコンのタルティーヌです。
茹でたじゃがいもとチーズ　ベーコンをバターを塗ったパンにのせ焼いて黒コショウを振っています。
飾りにアスパラも　あしらいました。



じゃがいもは　皮が真っ赤なデストロイヤーを使用してます。
ベーコンの塩気とお芋の甘みがぴったりです。

今まで　我が町から撤退したお店を思い出すと、
行こう行こうと思ってるうちに　なくなってしまった　ハンバーガーのサブウェイ　うどんの杵屋　スパゲッティの五右衛門（学生時代東京のお店はよく通いました）。
何度かは行ったのが　かっぱ寿司　あの新幹線でお寿司が運ばれてくるお店が懐かしいです。