冬の野生のエノキダケ

ひさびさにお天気だったある日
「きのこが生えとるよ！」
と、友人の旦那様が電話をくれました。



珍しいもの好きの私、
早速に現場へ直行



住宅街にある、ある空き地。
ぽつんと古木がありました。

それを「きのこの達人」は見逃しません。

よくまあ、見つけたこと



生えていたのは、「きくらげ」と「エノキダケ」

「きくらげ」は見たら、すぐに分かったのですが、
「エノキダケ」は、スーパーのものと違うので、
あれれ？って感じ。



まず、色が違うし、見た目も違う。
怪しみながらも、達人の指示に従うことに。


草むらにも切り株があって、
その周りにも生えていました。


家に持って帰って、よくよく観察。
茎が黒いのが特徴らしい。


きくらげは戻したものと変わりはなく、ぷよぷよ。




きくらげは「八宝菜」に入れようと思いましたが、
この「エノキダケ」は調理方法を悩みました。

とりあえず洗って、茎は取りました。




佃煮みたいにしようと、鍋で煮たのですが、
なめこ汁のようなものが出来上がりました。

味は、「なめこ」と「えのき」のミックスみたいかな？


こうやって、野生のものを食すると
「ああ、黄金伝説ー１万円生活！」
を、思い出します（笑）



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