スズハモのかば焼き

一気に涼しくなったね、

午後3時の室内温度は21℃です。

自分的にはちょうど良いんだけど、外気温は17℃しかない。

写真の設定温度は21℃だけど、室内温度も21℃なんだ。

 

明日の朝は12℃まで下がるそうだ。

外に出かけるのにヤッケくらい羽織ってないと寒そうだな。

10℃を切って来ると防寒着が欲しくなるね、

 

先日掌に噛み付きやがったハモをかば焼きになった。

尻尾の先の身は骨切りしたの、

骨は気にならないけどやっぱり身が硬くなっちゃった。

右側の身はお腹の方で骨抜きしてあります。

こちらは身が厚いからふっくらして美味しいよ、

次、鱧が手に入ったらこのかば焼きを含めて天ぷらもやりたいな。

調理に手が掛かる魚は旨いね(^_-)-☆