今年、庭のヤマボウシに何百もの実がつきました。
ヤマボウシの果実が食べられることは知っていました。しかしこれまで食べたことはありませんでした。
目の前にポトント落ちた実を拾ったら、思いの外大きくて、美味しそうに見えました。
大きなものは直径が2.5cmもありました。
恐るおそるかじってみました。ライチのような香りとイチジクのような味がしました。
少し乾燥させたら味が濃くなりました。
砂糖漬けにもしてみました。ワインにはそのままを乾燥させたものの方が合うようです。
欠点は種が多いこと。大きな実には10個もの種が入っていました。
数個を味見程度に食べるのがよさそうです。
2005年の記事ですね。よく覚えていらっしゃったと思います。
その頃私はどこで何をしていたのかと考えてしまいました・・が、よく思い出せませんでした。
とにかくマンゴーのような味だったのですね。
道の駅には普段見慣れないものもたまに売っていますね。
時々毒キノコが売られていたりして、ニュースになったりしています。
そうはいいつつ、よく山菜やキノコを買っています。
古いblogを紐解いて見ましたら当時のヤマボウシの実の事が記載してありました。
ＪAは現在道の駅になって居ますが、季節の山菜やキノコ、珍しい木の実などの販売がされており
興味深く、魅力的な場所でもあります。
https://blog.goo.ne.jp/ran10052005/e/1bd0b1642e055acfb134cee38a98b701
このところ短い記事を続けていますが、その割に盛り上がっていますね。
そもそもヤマボウシの実は、食べられることがどのくらい認知されているのでしょうか？
まさかＪＡで販売されているとは思いませんでした。
さて、山へ行くと食べられる木の実がたくさんありますね。
私が出かける山はたいてい国立公園内なので、食べられると分かっていても遠慮しています。
子供の頃食べた中では、ヤマナシが一番美味しいと思いました。
サルナシは残念ながら食べたことがありません。
ヤマブドウは北海道にいたころに大量に収穫して、その後の加工（ジャム作り）に苦労した覚えがあります。
たくさん採ればいいというものではありませんね。
ヤマボウシの果実のお味で盛り上がっていますね。
実は私も10年以上も前に、山登りの途中でヤマボウシの実を見かけてお味見したことがあります。
食べられることは食べられたのですが、甘ったるくて美味しいとは思えませんでした。
それ以来、ヤマボウシの実は食べていません。
他にもウグイスカグラ（これも甘すぎます）マツブサ、サルナシ(これは美味しい）ヤマブドウ、ヤマモモ、野イチゴの仲間など、食用になるものはたいていお味見してますよ。
我が家のヤマボウシは花はたくさん咲きましたが、実は実ってないようです。
そうですね。私もヤマボウシの実が食べられるのを知ったのは、数年前だったように思います。
何しろ今年は花の数も多かったですが、実の付き方がこれまでにはない数でした。
毎日掃除していますが、次から次に落ちてきます。
ギンナンのように臭くなくてよかったです。
松本ＪＡでヤマボウシの実が売られているとは。「へぇ～！！」でした。
さざんかさんにお訊きしないといけませんね。
ネットで見るとヤマボウシの実は真っ赤に熟すみたいですが、我が家のはオレンジ色にしかなりません。
しかもけっこう固いので、ジャムにするような感じではありません。
何か根本的に違うのでしょうかしら？
調べてみたくなりました。
皮は固かったので食べませんでしたが、実の中身は濃い黄色で口に含むと漢方の様な・・・？？
未だ味わった事のない味がしました。
結局食べずに飾って処分してしまい、勿体ない事をしました。
クックパットなどを参考にしますとジャムに加工する方法が良く出ていますが・・・
味に癖が在って私は乗り気になれませんでした。
ドライフルーツと言う手も在ったのですネ。
乾燥させると確かにイケそうな気がします。
食べた後の第一印象は、（ワインに合うんじゃない！）でした。
以前マテバシイの実を焙煎して食べましたが、２度目はなかったのでそれほど美味しくはないということです。
ヤマボウシも２度目はないかもしれませんが、まだまだ樹に実がたくさん残っています。
食べたことはないです。
shuさん、勇気ありますねぇ😉
ライチのような香りとイチジクのような味なんですね。
これを聞くと一度、食べてみたくなりました。
でも、考えてみたら、南国の果物も、見た目、
微妙は形してたりしますよね。
大人でも、形で判断して、食べず嫌いってありますよね^^;
ヤマボウシの実を食べられたのですね。お味はどうだったのでしょうか？
さて、ネットで観ても実の色は真っ赤になっていました。
我が家では真っ赤にはなりません。オレンジ色に染まるとポトリと落ちます。
品種が違うのでしょうかね。
高齢になると樹木の手入れも難しくなりますね。
うちのヤマボウシも数年前から植木屋さんに剪定を頼んでいます。
私が剪定しているのは、サツキとヒイラギとレモン、それにナンテンなどの低木だけになりました。
今年も年末までに剪定を頼んでいます。
ヤマボウシの実 初体験でしたか。
私は食べたことがあります。
散歩の時に何本もヤマボウシの木を植えているお宅があって貰ったことがあるんです。
それはオレンジ色ではなく真っ赤な色でした。
ところが数年前 その木が一本も無くなっていたんで聞いてみたら
ご主人が高齢になり全部切ってしまったという事でした。
とても残念ですけれど仕方がないですね。
ドライフルーツまでは気が付きませんでした。
身の回りに食べられる木の実はけっこう多いですね。
ヤマモモやヤマナシは美味しいと思います。
ヤマボウシはこれまでヒヨドリも食べていなかったので、美味しいとは思っていませんでした。
ドライフルーツにするとけっこう美味しかったです。
ネットで調べたら皮をむいて食べると書いてありましたが、そうすると可食部がほとんどなくなります。
むしろ皮ごと食べた方が美味しいように思います。
ヤマモモは食べたことがありますが、ヤマボウシは未食です。
なかなか美味しそうですね！
ドライフルーツにするのも良さげですね。
それにしてもこんなに大きな見がなるなんで、きっと大きな木なんでしょうね〜
種が少なかったらもっと食べられているのかもですね(^^)