電気アンカ

白ご飯

鱈ステーキ

激安スーパーでタレにつけて冷凍してあるものを買った

フライパンで焼くだけ

週末に久しぶりに行った激安スーパーは何もかも安くて、嬉しくなってあれこれ買い込んだが、家族には大不評

お刺身は水っぽいし里芋は煮ても固いし、冷凍チャーハンは食べるのが苦痛なほど不味かったらしい。

今日の鱈ステーキで買い込んだものはあらかた消費できたと思う。

ほうれん草とエリンギのグラタン

ほうれん草は茹でてエリンギと一緒にバターで炒め、少量の水とシチューの素を絡める

耐熱容器に移してチーズをのせ、オーブンで焼く

カリフラワーのサラダ

ツナ・スライス玉ねぎを加えてごまドレッシングで和える

白ネギのコンソメスープ

1センチの輪切にしてコンソメスープでコトコト煮て、マジックソルトで調味する

この冬はお布団に入っても足が冷えるので、押し入れの奥から電気アンカを出してきた

これは26年前に知り合いの家のベランダの下に目もあいていない子猫を箱に入れた状態で捨てられてて困ってたので引き取り、身体を温めてやるのにあわてて買ったものだ

猫の名前は「かりん」

それから１９年生きた

電気アンカで足を温めながら「かりんちゃんは幸せだったのかしら」とぼんやり思いながら、彼女のひげが私の顔に当たる感触を思い出しながら眠る