『 お正月 』

明けましておめでとうございます。

　　　　　　
　　今年も「ゆの鮨」のおせちです。
　　お鮨店さんなので和のおせちです。海老＆蟹付きの少し豪華さを感じます。

　　　　　　
　　筑前煮は入れる物を少なめにそして厚揚げを使いました。
　　焼豚は、Ｓ氏が作りました。
　　変わった物は、もつ煮を作った事！汁が多かったのですが食べる時には汁をすってもつに味がしみていました。

　　　　　　
　　サーモンは、玉葱と一緒に美味しく頂きました。
　　里芋の田楽と鮎家の牛肉巻きです。鮎家と言えば昆布巻きが有名ですが牛蒡を牛肉で巻いた牛肉のロール巻きは味がしみしみ
　　一味変わった美味しい肉巻きでした。
　　
　　
　　　　　　　　　　今年もよろしくお願いします

『 秋 吉 』

　　 暑いですね！

　　　　　　　　　　　　　　　秋　吉
　　　　　　　　　
　　　　　　　　 ここは、「関内」駅の目の前にある「秋吉」 と言う居酒店さんです。
　　　　　　　　焼き鳥は、一口で頂ける食べやすい形になっています。　1回に５本の焼き鳥が出てきますがこれは５本分が焼くときに火が分散されやすく
　　　　　　　　柔らかく焼き上がると言う計算された上での形の様です。　な～るほど！
　　　　　　　　たれも美味しい！　辛子をつけても良いんですね！

　　　　　　　　　
　　　　　　　　お肉だけではありません！串揚げも豊富で これがまた食べ易い！ついつい頼んでしまいそうです。
　　　　　　　　蒟蒻でんがくも嬉しいですね！

　　　　　　　　
　　　　　　　　お野菜の串焼きも美味しいです！　お味噌で頂くのも良いですね。
　　　　　　　　ついつい食べ過ぎちゃって　リラックスしちゃって　長居をしてしまいそうなお店です。
　　　　　　　　飲んべェさんは気を付けてね！

　　　　　　　　ここのお店のおすすめの「鶏けい」鶏けいというのはメスの鶏の事で、鶏はメスが美味しいのでしょうか？！
　　　　　　　　ここの所、焼き鳥を食べる 機会が多かったのですが、各店でたれのこだわり？！
　　　　　　　　形のこだわり？！　これは焼き鳥に関してだけではないと思いますが　どのお店もいろいろな工夫をして
　　　　　　　　いるんだな？！お客様への思いを感じますね。

『 鳥 広 』

ご無沙汰の投稿

　　　
　　新鮮なお魚！何と言ってもお刺身が一番かな？！
　　新鮮で身がギュッとしまって美味しい！
　　右は 鰯のマリネ！なかなか大きな鰯をマリネで頂く事がない。食べにくいわけでもない！マリネの酸味が程良くしみ美味しさと爽やかさを感じる！

　　　
　　なんと言ってもお店の名前は鳥広です。　鶏・・・焼鳥が美味しい！　ここのタレが美味しいのだ！塩も良いけどタレが美味しい！
　　肉の弾力も美味しいけれど、　皮も良いね～！
　　右 は、かんぴょう巻きと ・・・とろごぼう巻きです。ねぎとろと山牛蒡を巻いてこれがまた美味しい！
　　焼鳥を食べたらこの巻物を食べてみよう！　絶品！ 　美味しいよ！

「 謹賀新年 」

　謹賀新年
　　　　　　　

「 謹賀新年 」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　謹賀新年

　　　　　　　　　　　　　　　　　新年あけましておめでとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もよろしくお願い致します