与那国島の西薊茶（さいけいちゃ）

患者様から与那国島旅行のお土産にいただいた「西薊茶（さいけいちゃ）」。

原料がアザミとな？

アザミなんてうちの庭に勝手に生えてくる迷惑な雑草なのに、それがお茶になるとは・・・。

アザミにも色々種類があるだろうから与那国島のと千葉のは違うかもね。

西薊茶を作ってみると、色は薄い茶色です。

飲んでみるとうっすらと香ばしさがあり、味はものすごく薄めたほうじ茶ってのが近いと思う。

渋み・苦味・酸味などはなく、舌の根に味が残らない飲みやすさ。

これもさんぴん茶と同じように、沖縄料理と相性良さそうだな

またひとつ知らない味を知ることができて、本当に嬉しいお土産です

 

 

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