アメリカンポテサラ

今日はポテトサラダをテンコ盛り作ったのでした。

「ニコも隣で見てたのに、全然分けてもらえなかった！」

だってタマネギどっさりだもん。無理無理～。

今日は毎年恒例のオットの劇団のクリスマスパーティーの日だったんですよ。
場所は劇場で、イニシャルがA~Fの人はサラダ、G~Lの人はメインてな感じで担当を決めての持ち寄りパーティーです。
何の担当になるかは毎年持ち回り。今年はサラダ担当だったというわけ。


特大コンテナーにドドーンとね。

毎年私は行かないけれど、料理だけ作ってオットに持たせています。
アメリカ人向けのお料理はアメリカンレシピを使うことにしています。
こんな持ち寄りパーティーみたいな場合は大量に作るから、食べてもらわないともったいないですし。

私が愛用しているのはhttp://allrecipes.comというサイトで、言うなればUS版クックパッドですね。
一般からの投稿レシピのサイトで、ここで星５点満点の４点以上でレビューが５００くらい付いてるのを選ぶとまず間違いなく喜ばれます。

今日は、ここで星が4.5、レビューが５４０ほど付いてたクラシックポテトサラダというのを選びました。
ジャガイモを茹でて、軽く冷ましたのをガーリックソルトとマヨネーズとマスタードで和えて
みじん切りのタマネギ、スイートピクルス、みじん切りのセロリを「これでもか！」ってくらい混ぜて
最後にゆで卵の粗みじん切り３個分を混ぜ、ゆで卵１個のみじん切りを上に散らしてあります。

日本のポテトサラダとはかなり違う風味です。これはこれで美味しいですけれどね。
スイートピクルスはレリッシュと呼ばれるみじん切りの甘酢漬け。甘酢ごと混ぜるので、この風味が強めです。

私が日本式のポテサラでキュウリやニンジンを入れるのが、オットは最初新鮮だったそうです。


「もらえないとわかってるものに、どうしてあんなに熱心なんだろう、ニコちゃんは。」

今日はかなり寒かったので、散歩や外トイレから戻るとニヤは毛布に直行していました。

ポテサラは予想通り全部売り切れたようでした。ホッ。


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