月桃

4年前、沖縄から我が家にやってきた月桃　
かなり大きくなり、2つの鉢になりました。
まだ、花は、開花はしていないのですが、
葉っぱの香りに癒されています。

冬でも、部屋の中ですくすく太陽に 照らされ元気です。
 
酸化物類のスーッとした香り何とも言えません。

お肌にいい成分や、免疫アップつながりそうです。

この葉っぱを乾燥させてお茶にしたり、
マイブームで蒸留も欠かせません。 

芳香蒸留水は、1回で約５０ｍｌ採取でき　
今年の冬の　化粧水には十分です。

ですから今の時期は、クレイパック用の水分に
また、クリーム作りに活用することにしましょう。

オレガノ

7月のある日のこと、我が家のバルコニーにオレガノの花が咲き始めました。
可愛い紫色をしています。

花が咲いている時は　ハーブの香りも良い感じがします。
また、香草ハーブの中でもオレガノは強い香りが特徴です。

トマトとの相性も良く
スープや炒め物の香り付けとして使用します。

ソーセージ作りには必ず入れます。
また、鳥のから揚げにも　ハーブをまぶして使用しますが
勿論、ハーブソルト作りにも必ず登場します。

アロマテラピーのオレガノの精油は、フェノールを多く含むので　
抗菌、抗真菌、抗ウイルス作用といった感染症に良いといわれ
免疫にも作用するといわれています。

冬場のインフルエンザ予防や　風邪予防にも
また、梅雨時期のお料理にも良く登場します。

そんなオレガノの花を見ていると
植物の持つ力の偉大さを感じます。

実は、トゥルシーの花と色が似ていて素敵なピンクと可愛い紫です。

コチラ　↓　トゥルシーの花です。
タネを付けて咲いていますが、成分は、オイゲノールの気品高い香り

寒い冬の時期は、
昨年の乾燥ハーブでハーブソルト作りをしています。 

良く作るハーブソルトのレシピ

ハーブソルトのハーブは、家庭菜園で取れるハーブで十分です。
これでないといけないということではないのです。

オレガノ
バジル
ウインターセボリー
タイム
トゥルシー
ローズマリー
ディル
セージ　　です。

量もある分で結構です。　
アバウトで十分です。


ハーブは、2～3日乾燥させます。
塩は、岩塩をおすすめですが、これもいつもの塩で十分です。
少し、乾煎りをして　粗熱が取れたらハーブと混ぜます。

サラダに振りかけても
おにぎりにも・・・

ハーブ塩の講習をご希望の方　おっしゃってください。
少しのハーブであればお分けできます。

マートルの蒸留

ここのところ秋らしい陽気でバルコニーで
お茶をしたり お食事をしたり過ごしています。

そんな中、ハーブを乾燥させてエルブドプロバンスやハーブ塩を作っています。
大体1年分をメドに作っていますが、美味しいというお友達にお譲りしたりして
あっという間になくなってしまいいます。
ですから、いつもより多めに仕込んでいます。

そして 植物たちの冬の準備をしています。
レモングラスを刈り込んだりミントたちの収穫
コチラはハーブティーにするため乾燥させています。

また、夏元気だった植物がタネをつけているので
タネを乾燥させたりと大忙しです。

 

今日は、マートルを刈り込んで蒸留を行なっています。

モノテルペン炭化水素のαピネンと酸化物類のシネオール の成分で
どことなく甘さがありながら　スッキリとした香りでお気に入りです。

ハーブが元気な時に、化粧水作りもして冷蔵庫へ保存しています。




ゆっくり　芳香浴ができてのんびりします。
ろうそくの光に癒されます。