高級葡萄ロザリオ ビアンコ と 巨峰のワインをエストレリータで♪県指定限定ワイン 白いバラの花冠

１１月には、ヌーボー（新酒）ワインを楽しまれた方も大勢いらっしゃることでしょうね。ステラもワイン大好きです。

ヌーボーって言うトボジョレーの代名詞の様になっていますけれど、日本の山梨の世界に誇れるヌーボーワインも是非解禁日１１月３日（ステラブログ2012年10月30日　山梨県指定予約限定 ヌーボー＆ヴィンテージ三美神♪　ワインガイドステラの白ワインで女子力アップ）も覚えて、召し上がってみてください。

ペンションでは、エストレリータでしか召し上がれない県指定ワイン第一号のワイナリーのヌーボーワインは、お客様に好評で，エストレリータのディナーにはぴったりのフルーティーな味わいを楽しんでいただいております。

小さなワイナリーならでは、こだわりと山梨県産の葡萄を１００パーセント使用した、純粋の国産、山梨県産のワイン・・・
また、オーナーのこだわりの、本数限定のワインが登場する年もあります。

数年前にも、醸造された、高級葡萄ロザリオビアンコのワイン・・当時、高級ぶどうをワインになんて・・もう一回きりしか醸造しないよ～なんて社長が笑っておられましたが・・・先日、幻の？ロザリオビアンコのワインが醸造されました。

社長から今年はもうすぐ醸造するとのお話を聞いておりましたので、とっても楽しみにしておりました。
同じく、高級葡萄、巨峰のワインも出来上がりましたので、エストレリータでも限定ではありますが、ご用意させて頂きました。

ちょっと早めのエストレリータのクリスマスカードを持参して、醸造所で試飲してまいりました。クリスマスカードは近いうちにお客様に今年も２０００枚限定で送らせて頂きますので、写真はちょこっとだけ公開しますね。
ロザリオビアンコは、香りがあまりないので、ワインにしても香りはほとんどありませんが、酸味のない上品な味わいで高級感が漂います。

　

ちょうど圧搾中でした・・・圧縮されたワインが管で大きな貯蔵樽のほうへ

　　

めったに醸造されない高級葡萄のワインを是非どうぞ♪　

ステラのちょっと情報

ロザリオビアンコは、山梨県甲府市にある植原ブドウ研究所で、高価なぶどうとして有名なマスカット・オブ・アレキサンドリアと世界中で栽培されてきたロザキを掛け合わせて昭和６２年に品種登録された品種です。

また、ステラはカトリックなので、ロザリオと聞くとなんだかとっても身近に感じます。ロザリオとは、『バラの花冠』という意味で、仏教の数珠よりも長く、一連一連をバラの花に見立てて、マリア様に祈ります。

また、イタリア語でビアンコは白色、ロッソは赤色を意味します。
ロザリオ・ロッソ・・のワインをのんでみたいなあ～今度社長におねがいしてみようかなあ～なんて