北杜市のお酒でおもてなし～1０件の酒造のある北杜市

エストレリータのディナーでは、北杜市にある酒蔵のお酒、焙煎の珈琲、県内産のワインなどを楽しんでいただいております。
地元の食材には地元お酒とのマリアージュが一番ですね。北杜市内には、10社の酒造があります。　酒蔵4件、ワイナリー4件、ビール1件、ウィスキー1件のようです。

今回、小淵沢の久保酒店からご紹介いただきましたのは下記の酒造元からのお酒です。



サントリービア＆スピリッツ（白州）・谷櫻酒造（谷櫻）・山梨銘醸（七賢）・八巻酒造（甲斐男山）・武の井酒造（武の井）・江井ヶ島酒造（シャルマン）・中央葡萄酒（グレイス）ヴィンテージファーム（北天）・萌木の村（タッチダウン）

武の井酒造から純米焼酎太陽の恵み　八ヶ岳の舞（撫子酵母）
武の井　八ヶ岳の舞　長期樫樽貯蔵の純米焼酎はハイボールで美味しく飲めます。
同じように長野県佐久市の黒澤酒造のシェリー樽熟成の黒沢もハイボールで楽しめる提案をしていただきましたが、両方とも飲ませて頂きましたが、ウィスキーのような香りと味わいの地ハイボールです。

　

3月14日から蔵開きが開催される七賢純米大吟醸絹の味、純米醸造ビロードの味

　

シャルマンワイン　グレイスワイン　ヴィンテージファームのワイン

　


清里高原ホテルの美味しいビュッフェでお酒とのマリアージュを楽しみました。

　　　

是非、北杜市の醸造所巡りや工場見学を楽しまれたり、美味しい県内産のお酒でディナーを楽しんでいただければと思います。
エストレリータでは、すべてをそろえておりませんが、ステラのお勧めの北杜市、県内産のお酒をご用意してお待ち申し上げております。