エストレリータの裏庭には、びっくりするほど大きな山椒の大木があります。毎年、友人2-3人で一緒に収穫しても、3家庭の一年分しっかりあるほど～取り切れないほどです。今年は、バタバタしていてちょっと遅めの収穫になりました。
夕方から数時間かけて、今年は二人で収穫しました～まだまだ上の方はたくさん実がのこっていますけれど～。ステラは撮影で、友人の収穫風景で～す。
収穫中に、蝉発見！
二人で楽しく収穫～の後には、大変な作業が待ってますよ～枝を一つ一つ外していきます～
数分湯がいて、1-2時間お水につけて～冷凍に、シロップに～明日は、ちりめん山椒を作る予定です。
今年も、夏のシーズンがやってきますねえ～エストレリータも27年目をむかえて、ちょっとゆったりとお客様をおむかえできればとおもっております。乗馬の外乗り、パラグライダーなどの体験が人気ですが、夏の思い出に世界に一つしかない作品を、涼しい高原の工房でつくってみられるのも楽しいですね。エストレリータでは、一流の先生が指導してくださるリーズナブルな陶芸教室をご紹介しております。 お友達の弓月先生の経歴とお父様の南雲龍先生の経歴と著書をご紹介します。
涼しい高原の工房で、久しぶりにおいしいお茶とお菓子、手作りのピクルスを頂戴しながら、一年分のお話しを～とても穏やかな優しい先生です。お父様をはじめ、ご主人、弟様ご夫妻と親族一同が陶芸家でらっしゃいます。
ご宿泊のご予約時にご予約いただくか、ご到着後にご予約もできますので、お問い合わせください。陶芸教室は、お休みの日、貸し切りの日もありますので、ご予約が必要となります。エストレリータのお客様には、ちょっと嬉しいプレゼントがあるかも～
