梅乃宿トマト酒 ～コーンとアスパラのピカタ～

梅酒から始まり、最高傑作の梅酒黒ラベルを造られた「梅乃宿酒造」さんの蔵は奈良にある。さらに、あらごしシリーズの梅酒・みかん・柚子・林檎・桃・レモン・パイン・ジンジャーなど、次から次へと日本酒系のリキュール（果実酒）を発売されている。この度トマトを発売されたようで、濃厚なトマトはトロットロのトトロ状態で、しかもお酒であるからして普通に食前酒とさせたもらった。





果実酒は全部が濃厚で、日本酒の方向でアレンジされている。ワシの好みのあらごし柚子などは、居酒屋プレーンの素サワーを、あらごし柚子酒で割ると、お酒をお酒で割っているので、アルコールのまわりも２倍早く、ウキウキ気分に速攻でなれる。そして後ろに黄色いものも見えるが、焦点があってないのでおしぼりと間違った人もおられるだろう。





実のところ黄色いブツは、新鮮で超甘いトウモロコシとＧアスパラのピカタとなっていて美味しい。トウモロコシの持ち味である甘みと、アスパラのシャクシャクな噛み応えが何とも美味で。トウモロコシ・アスパラにコンソメ顆粒を揉み込んで、卵液には薄力粉・粉チーズ・有塩バター・塩・コショウなどを調合すれば美味しくなると作ったカウンターの魔術師さんが言った‥‥‥これは美味しいので皆さんも試してみては？

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