うざく

昨日は土用の丑の日でしたね。

我が家も昨夜はうなぎをいただきました。

たまにはちょっと贅沢をと言うことで、愛知県産のうなぎを１尾。

しっぽの方３分の１を細かく刻んできゅうりと一緒に「うざく」を。

残りを大きめにカットしたものをダンナ様に(笑)

私は全体の４分の１尾くらいをいただきました♪


かば焼きはカットして、日本酒を少々ふりかけて皮目をしたにして
フライパンで約２分ほど蒸し焼きに。

やわらかくて美味しかったです～。



もうちょっとお値段がお手頃なら良いのにね～。