かつ時・わらじかつ定食

今日は、公的な臨時収入がありました。
ここのところ、ひもじい思いをしていたので、お昼ご飯は「ソースかつ丼」と決めて、「日本料理・あすなろ」へ。
しかし、午後１時を過ぎていたため、既に準備中になっておりました。
仕方無い、久し振りにとんかつ専門店「かつ時・伊那店」（伊那市上新田）へ行くか---。
かつ時なら、ランチタイムが午後４時までたっぷりあります。
お品書きに「伊那ソースかつ丼」というのがありましたが、もっと魅力的なメニューを発見！
（伊那ソースかつ丼は以前食べたことがあります）
「ロースかつ定食２５０ｇ」（税別１，５８０円）。
別名「わらじかつ定食」と言うらしいです。







わらじかつ、懐かしい響きです。
もう３０年以上前、東京都武蔵野市の私が勤務していた郵便局近くに「なぎさや飯店」という食堂がありました。
この店の店主が、なんと戦時中伊那の西箕輪に疎開していたということで、店主と仲良くなり、私もいつしか常連となったのであります。
昼時は、亜細亜大学の学生で賑わっておりました。
なぎさや飯店の人気メニューは、わらじかつ定食。
とにかく、デカいのです。
でも厚さは無かったなぁ。
デカくて薄いとんかつでありました。それで６００円くらい。
来店２回に１回は、注文していたような気がします。

果たして、かつ時のわらじかつとはどんなでしょう。
運ばれて来ましたよ。
うわっ、デカっ！
写真では大きさが分かり難いですが、長さ２０ｃｍはあろうかという代物です。
幅も、一番膨らんだところで１０ｃｍはありますよ。
まさに、わらじサイズ。
厚さも１ｃｍは有にあります。
なんと言っても、２５０ｇの超重量級が嬉しいですね。









小さな擂り鉢で胡麻を擂って、そこへ特製ソースを投入。
この胡麻入りソースに、かつ片を付けて頂きます。
旨！
肉は柔らかく、衣はサクサク。
ジューシーで美味しい肉であります。
食べても食べても、まだたくさん残っています。
１００ｇや１５０ｇのとんかつでは、味わえないこの醍醐味！
満足満足。
ご飯・味噌汁・キャベツはお代わり自由です。
お陰で、腹持ちが良過ぎて、夕飯はパス！ということになりました。



学生は、このわらじかつ定食が税込１，０００円だって！
おじさんは、税込で１，７０６円も払ったと言うのに---。