お食事処すずな・豚ロースかつ・バイキングセット

高遠（小原・藤沢）で仕事。
一昨日のリベンジで、「お食事処・すずな」（伊那市長谷非持）へ行ってみました。
お～、今日は営業しています。
時刻は１２；４０ですが、食堂内満員です。
テーブル席・カウンター席・お座敷、全員で３０人くらいは居そうです。
近所の女性会・登山客・サラリーマン・旅行客---。
しかし、働くお母さんは僅か２名だけ。
いつもは３人いるのにね。
バイキング料理の不足・お会計・注文取り、すべてが遅延しておりました。
私への注文取りも一向に来る気配無し。
たまりかねて、調理場の方へオーダーしに行ってまいりました。





今日は、「豚ロースかつ＆バイキングセット」（税込９５０円）。
お客が３０人も居ると、本当にバイキングコーナーの料理が殆ど空になっています。
「かき玉スープ」は、鍋を傾けてようやく３口分？だけ確保。
おまけに、装う皿やお椀も全然ありません。
スープのお椀と、サラダの皿は幼児用を使わせて頂きました（笑）。

でも、漬物を装っているときに、「八宝菜」と「野菜かき揚げ」の追加が出来上がりました。
この地元野菜を使った八宝菜、凄いぞ！
うずらの玉子がゴロゴロ、厚切りの豚肉もいっぱい入っています。
皿にチマチマ装っていると、店のお母さんが「ご飯の上に豪快に掛けちゃって！」とアドバイス。
やってみると、まさに中華丼そのもの。
野菜のかきあげも、揚げたてだからサクサクです。
今が旬の大根は、煮物と切干大根で提供されておりました。
この４種類の副菜があれば、大満足。
後で、アジフライ等が揚がったそうですが、もう要りません。









お盆のこれだけなら８００円（税込）で済むのです。
しかも、何度でもお代わり自由。
でも、あと１５０円足せば、主菜の「豚ロースかつ」が食べられます。
頼まない手はありませんよね。
すずなのとんかつは、まさにおふくろの味。
家庭で揚げるとんかつとほぼ同じものが出て来ます。
おっと、かき玉スープもデカいお椀いっぱい、新しいものを持って来てくれました。
鶏のガラで出汁を取っていますね～。
すごく旨いです。







今日の大ヒットは、何と言ってもこの中華丼ですよ。
物凄く、得した気分。
トータルで、１，３００円くらいの価値は十分にあるんじゃないでしょうか。