気が重いよ…伊那篇

落ちるところまで落ちた男の日記

ローメン&ミニソースかつ丼のすまろセット

2017-11-02 19:43:24 | 伊那名物・ローメン



国道361号(高遠線)沿い、美篶上川手にある「四方路」(すまろ)。
仕事でお邪魔するときは、午後1時過ぎ、お客さんが居なくなったのを見計らって訪問します。
そして、まずは腹ごしらえ。
これが楽しみでね。
今日は、何を食べましょうか?
パウチした1枚もののメニューに、「すまろセット」なるものを発見。
なんとなんと、ローメン&ミニソースかつ丼のセットであります。
この伊那のソウルフード2点セットって、有りそうで無いんですよ。
小黒川PA(上り)の「権兵衛茶屋」とか、ベルシャイン伊那店内の「チロル」くらいしか巡りあったことがありません。
税込み1,200円はちょっと痛いですが、今日はこれに決まり!





ローメンは、マトンか豚肉か選べます。
私は、マトンを選択。
あのローメン発症店「萬里」の流れを汲むスープ風ローメンであります。
ちょっと薄味ですが、スープは鶏ガラの出汁が出ていて美味しいです。
薄味は、調味料で自分流に仕上げます。
調味料が入った箱?の中を見てビックリ!
酢・ソース・醤油・ごま油・ラー油・七味唐辛子・胡椒・ニンニク---。
ここまで調味料が揃った店は見たことがありません。
私は、酢・追加のソース・七味唐辛子で微調整しました。
マトンは肉厚でプリプリしています。
キャベツとニラも良く味が染みています。
美味しいローメンでした。





続いて、ミニソースかつ丼。
肉は、ひれ肉です。
ソースだれは、トロトロの甘辛です。
かつをソースだれに潜らせているため、かつ全面にソースだれが良く絡んでいます。
さすがに、50年以上の歴史がある店ですね、ソースだれも旨いです。
サラサラタイプが好きな私ですが、四方路のトロトロだれはクセになるかも。
ひれ肉も柔らかくて、歯切れ良くて、美味しかったです。
ミニソースかつ丼には、一口サイズのひれ肉が合っているようです。

ご馳走様でした。

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