こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日も雨降りです。 白菜の苗にべト病が見られます。 梅雨のような天気が続くと病気が蔓延します。 早くすかっと天気になって乾いてほしいと願うばかりです。
明日は漬け物加工の保健所からの立ち入り検査です。 毎日大雑把な掃除で済ましていましたが、この時ばかりと、ほうきの届かない所まで水洗い清掃をしました。 清掃の戦利品として流しの奥下から、錆びた包丁と大きなタワシが２個出てきました。 和包丁は砥石で錆を落としておきました。 鋼の包丁はステンレスなどの包丁と切れ味は歴然と違います。 完熟のトマトを四っ割で客に御馳走する時、スパッと切れると美味しさも増す気がします。
