こんばんわ 鈴木有機農園です。
やっと白菜定植できました。 苗も最高の良い苗で本葉２．５枚です。 聖徳と言う品種です。 大きくなり過ぎますが旨さに惚れ込んでこの品種を栽培しています。 小売りは４分割にして販売したり、丸まる１個で購入の方には葉を剥きながら食べるように伝えています。 葉脈の芯が柔らかで美味しい白菜に育てています。 有機物とＥＭボカシ・卵ボカシ栽培ならではの味に仕上がっています。
何時もの年でしたら終わっている筈のネギの定植床作りです。 葱定植はたくさんのボカシは入れられません。 発根を促すために無肥料状態で定植します。 ＥＭボカシは肥料としてで無く、微生物のタネのと言う感じで通常の３分のⅠぐらい施しました。 土をふかふかに柔らかにしてくれるのは微生物のお陰です。 仙台独特の曲がり葱に仕上げます。 Ｖ字に培土して、４５度に寝せて伸びて分だけ土をかけて白茎をのばす栽培法です。 無理やり曲げられるためにほかのネギに無い旨さが醸し出されるのです。 欠点は曲がっているため荷造りが難しいのです。 間違いなく柔らかさと旨さは日本一です。 京都などにお米発送の時に九条ネギや海老芋に対抗するように曲がり葱、里芋をサービス品として贈っています。
