とっておきのTEA COOKIES☆

小学生のときから何度も作り続けたこのクッキー
このクッキーを食べて「美味しい」って喜んでくれた人たちの笑顔があったからこそ
今のお菓子作り大好きな私が居るのかもしれません。
そんな私にとって重要な意味を持ったこのクッキー
レシピを公開するのを迷ったんですが、ブログ開設１ヶ月を記念して大公開

材料

薄力粉　　　　　　　　　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　小匙１
アールグレイの葉　　　　　　　小匙４
無塩バター　　　　　　　　　２５０ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　１１０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
シナモン　　　　　　　　　　　小匙１
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々



作り方

下準備：バター・卵は室温に戻す。粉類はあわせてふるっておく。紅茶の葉は刻んでおく。

１．ボウルにバターを入れ、クリーム状に練りグラニュー糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまですりまぜる。

２．卵を解きほぐし、２～３回に分けてくわえる。

３．紅茶のはとシナモンを加えてよく混ぜる。

４．小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜ合わせる。

５．スプーンで鉄板にひと匙づつ落として、１６０～１７０度で１５分焼く。




香りの良いアールグレイのお茶っ葉を使ってください
ティーパックでも刻む手間が省けてラクチンですが、香りを重視するならおちゃっぱを刻んでくださいね
このちょっとした手間隙が味を大きく変えるんです
やっぱりお菓子作りの重要なエッセンスってですよね


これからもSweet　dreams!をよろしくお願いします

しずか





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