広島つけ麵 ＠ばくだん屋

つけ麺といえば、中華麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類の総称になるのかな










いろんなタイプがありますが、これらとは一線を画す「つけ麺」が広島にはあるのです。


やたら前置きが長くなってしまいましたが、本日やって来たのは、広島駅の構内商業施設　ekie
拙ブログでは頻出しておりますが、非常に都合の良い場所でして



「ばくだん屋」広島つけ麺のお店
つけ麺の他に、汁なし担々麺や黒中華そばなどを中心にした麺屋

入口にありますボードに名前を書いて待つ。



カウンターに空きがあることはチェック済なので、カウンター希望に〇を付けて

直ぐに「愚昧親爺様、カウンターにお進みください！」って案内される。



ちなみにカウンターは、外の通路から丸見え

品書きをチェック



広島つけ麺の並盛（醤油、５辛）のばくだんセット（おむすび）を願い出る　　ちなみにおむすびの代わりに白飯も選べるらしい

一足お先に、たれとおむすび



広島つけ麺の特徴１はこのつけダレ



赤いのである
そう、辛い物好き御用達のつけ麺
とはいえ、田舎の辛い物
辛味は知れていて、都会の極めた辛い奴とは全く違う程度の知れた辛さ

ってことで、麺が到着「ご対麺」



全貌をご紹介すると



広島つけ麺の特徴２



茹でキャベツ

広島ではお好み焼きに代表されるようにキャベツをよく食するのだ
知らんけど

【2020年】キャベツの消費量ランキング!日本一は何県?47都道府県別の生産量と比較

なんと、全国ランキング第３０位
まじですか

でもね、広島には広甘藍ってブランドキャベツがあるのだ 広甘藍 | 広甘藍はキャベツの仲間、広島県伝統野菜。そのおいしさは知る人ぞ知る。

広島つけ麺の特徴３



やや細めのストレート麺



これを先ほどのつけダレにつけていただく



見た目の色程辛くない
辛い物まるで駄目なお子ちゃまチキンの愚昧でも５辛では全く辛くない

多少辛いと思ってもキャベツを頬張れば



まぁ広島ラーメン基本的に叉焼は



また、忘れた頃に



あ、そうそう。中華麺じゃぁないですけどね。一時期住んでいた山梨に敬意を表しまして「吉田のうどん」は愚昧基準では、つけ麺の仲間なんです



余談でした

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は廣島つけ麺本舗 ばくだん屋などでご確認ください。
『廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 ekie店』
広島県広島市南区松原町1-2 2F ekie
・磯子駅から476m
営業時間：11:00～20:00
定休日：

20221113

今週のスーパー弁当

これだけのビールが行き場なし！ W杯ビール販売禁止でバドワイザーが写真公開

さて、世の中サッカーワールドカップカタール大会で盛り上がっておりますが、我々呑兵衛には関連するニュースの方も気になってましてね

Ｗ杯で販売できなかったビールの行方は？　バドワイザーが発表

カタールにはアルコール販売と公共の場での飲酒に関する厳格な法律があるそうなのですが、FIFAとカタールは当初、この大会期間中に限りバドワイザー社のビールを販売することで合意していたらしいんですよね。
ところが、カタールが大会直前ににそれを覆し、行き場のないビールが

仕方ないじゃない



消費のお手伝い



ってことで、今週もスーパー弁当



もちろん、スーパー高級な弁当ではなくて、スーパーマーケットで買って来た弁当



お好み焼で

美味い刺身で酔う ＠桂

刺身の美味い立ち飲み屋
しかもお手頃価格
そんなお店が近所に欲しい

東京や横浜では思いつくんですけどね

そんな一軒



ガラガラガラと引き戸を開け
「一人なんじゃけどのぉ～」
奥のカウンターに張り付いて
瓶ビールを願い出る



本日のラインナップを確認



優柔不断男
盛り合わせを発注



鰊（にしん）に鰤（ぶり）



鰹（かつお）にほうぼう



美味い肴には美味い日本酒
ひやおろしの季節



取り揃えはこんな感じですね
真鶴



お刺身のお代わりは、ヒラメとダルマ烏賊



榮川



やっぱりいいお店ですね



過去の訪問記録
過去ログ保管庫


お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『立ち飲み処 桂 （ケイ）』
神奈川県横浜市中区弁天通2-29-1 森藤ビル 1F
・馬車道駅から330ｍ
営業時間：【月～金】11:30～14:30 16:00～23:00、【土】16:00～23:00
定休日：日・祝

20220916

秋の一コマ

秋の三渓園

鮮やかに色付いた紅葉も奇麗ではあるのですが



手をかけて育てられた菊も見事であります





また、移築されてきた古い建物たちも



なかなかに渋く

20191124

コクしょうゆ味 ＠マルちゃんQTTA

東日本大震災以来、職場のロッカーにストックしているのがカップ麺
まぁ備えあっても憂いあり
お湯なんかどこで調達するんじゃ
その前に水は

まぁそんなこんなで定期的にカップ麺は消費している訳で



QTTA



ベーシックなしょうゆ味



最近の格安カップ麺は具材も多いんですね



ってことで、お湯を注いで3分



よく混ぜないとね



ってことで、可もなく不可もなし