6月に入り、高3の双子も平常授業に戻り、私の冷凍食品満載弁当も復活。
今までのロスを取り戻す為、来週からは早朝補習と業後補習、土曜日登校、模試と 学習詰め込み対策が始まるようです。私も今より1時間早起きせねば。
「おうち時間を楽しもう」の元、家でお菓子やパンを手作りするのが流行っていますね。スーパーの小麦粉やゼラチンなど、製菓材料が品薄。学校が再開されたので、子供と一緒に作る機会が徐々に減り、段々と品不足も解消していくでしょうが。
私のフォローしているブロガーさんもチーズケーキやブラウニーなど、美味しそうなスイーツをUPされている方が何人もいます。 私も前からチーズケーキを作りたいと思っていたのですが、肝心のクリームチーズが売ってない。あったとしてもキューブの小さいのや輸入の高いやつばかり。
しかし、先日お値打ちなのを見つけました。安っぽい感じはしますが(笑)
ベイクドチーズケーキを作ってみます。材料はこれと砂糖、牛乳少し。生クリーム買い忘れてヨーグルトで代用。
ビスケットを砕いて土台にし、上に残り全てを混ぜたものを流し込み、170度のオーブンで４５分焼きました。
冷蔵庫で1時間半冷やして完成。膨らみが足りませんが、味はまあまあ。
話しは変わりますが、アベノマスクが届いたとブログに書いている方が増えている中、我が家には未だ届かず。まあ待ち望んでいるわけでは無いのでよいのですが。
先日も金沢に住む友人とラインしていて、
私は不器用だから自分で布マスク作れないし(一応二枚作りはしたのだけど、あまりの下手さに付けられない)、不織布マスクは肌が痒くなって嫌いだよ〜なんて言っていたら、友人が「だったらうちに来たアベノマスクと地元の福祉団体が作って売っている布マスクを送ってあげるね。」と言うではないですか。
彼女は老人介護施設のヘルパーさんをしていて、施設からマスクが配給され、自分は困っていないからと言ってくれたのですが、申し訳ないから良いよ〜、東京に嫁いだ娘さんに送ってあげなと返しました。
(どうせ送ってくれるならマスクより金沢のお菓子がいい〜！と書いときました。勿論冗談です。)
そんな話をした次の日、父母の代わりに老人会の理事会に参加したら、同じ理事の方が手作りのマスクをくれました。
良かった、いただけて(笑)。お礼に竹ぼうきでもあげましょう。
水色のは私が使わせてもらいます。黒のは・・誰が使う？
うちの近くにベトナムと中国の方が沢山住んでいるアパートがあり、よく自転車で走っていますが、向こうの方って黒いマスクが多い気がします。スーパーとかで黒マスクしてる人の近くに行くと 大抵外国語話している。黒マスクって、カッコいい気はしますが なーんかつける気が起きないのは私だけ？
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