お昼のお弁当（サンドイッチ）用に全卵カスタードクリームを作っています。
- 牛乳-------------------400ml
- 卵（全卵）----------Mサイズ2個
- コーンスターチ--------大さじ4杯
- 砂糖--------------------50g
- 食塩不使用バター-------適量
- コアントロー-------------適量
- バニラエッセンス---------適量
- ドライ苺パウダー---------適量
コーンスターチは篩っていませんが2回に分けて混ぜ込んでいます。
ドライ苺パウダーをアレンジに使ってみました。
あまり苺好きでもないの控えめに入れてみましたが・・・言われてみれば風味を感じるぐらいになっていました。
味と赤い色をしっかり出すためには、そこそこの量を入れた方が良いのかもしれません。
