常用しているお酒のアルコール度数は？

常用しているお酒類は大体以下の通りです。

アルコール度数は大体"40％"ぐらいのものと"25％"ぐらいのものという感じで"適量" を使う際の目安にしています。

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	アルコール度数	お酒の種類		主な材料	酒税法上の区分	容量	値段	エキス分(糖度）
コアントロー	40％	果実系リキュール	オレンジリキュール （ホワイトキュラソー）	スピリッツ、オレンジの果皮	リキールュ類	700ml	2000円ぐらい	27％
グラン・マルニエ　コルトン・ルージュ	40％	果実系リキュール	オレンジリキュール	コニャック、ビターオレンジの果皮	リキールュ類	700ml	2500円ぐらい	27.1％
ガリアーノ	35％	香草・薬草系リキュール		スピリッツ、バニラ、アニス、ジュニパーベリー	リキールュ類	700ml	2500円ぐらい	33％
アマレット・ディ・サローノ	28％	ナッツ・種子系リキュール		スピリッツ、杏子の種子	リキールュ類	700ml	2000円ぐらい	26％
ココ・マリブ	24％	ナッツ・種子系リキュール		ホワイトラム、ココナッツの果肉	リキールュ類	700ml	1500円ぐらい	20％
ティフィン	24％	香草・薬草系リキュール	紅茶リキュール	スピリッツ、紅茶茶葉	リキールュ類	200ml	1000円ぐらい	22％
マイヤーズ　ラム　オリジナルダーク	40％	ラム	ヘビーラム(ダークラム)	サトウキビ	スピリッツ	700ml	1500円ぐらい
バカルディ　スペリオール　ホワイト	40％	ラム	ホワイトラム	サトウキビ	スピリッツ	700ml	1500円ぐらい
ALEXANDER Cognac NAPOLEON	40％	グレープブランデー	コニャック	ブドウ	ブランデー	330ml	もらい物
サントリー　ブランデー　VO	37％	グレープブランデー	国産ブランデー	ブドウ	ブランデー	700ml	1000円ぐらい
DOPP ＆  IRION オー・ド・ヴィー・ド・フランボワーズ	40％	フルーツブランデー	ラズベリーブランデー	キイチゴ	ブランデー	700ml	5000円ぐらい

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リンゴのキャラメリゼ

以下のWebページのレシピを参照し、リンゴのキャラメリゼを作りました。

リンゴが3/4だったのでそれに合わせて各材料を減らしています。

• リンゴ---------3/4個
• グラニュー糖---75g（＋30gの水）
• バター---------15g
• コニャック------適量

カルバドス（リンゴブランデー）がなかったので、コニャック（ブランデー）で代用しています。
リンゴから作られるカルバドスの方が風味のマッチングが良いのでしょうが、手元にありませんでした。

パイクラストに2個分の全卵カスタードを流し込んで、キャラメリゼしたリンゴ敷き詰めました。
リンゴ1個分が適量だったような感じです。

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参照Webページ

【ELLE gourmet】りんごのキャラメリゼレシピ｜エル・オンライン
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/1795

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大久野島へ行ってきました（その5）※ウサギではありません

あまり島内を移動していないので"毒ガス"関連のものは殆ど撮影できていません。

フェリーが到着した港から北（本州側）へ移動したところに戦時中の発電場跡です。

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補足情報：カメラの使用状況

島へ上陸した時はカメラ2台で撮影していたのですが、1台のカメラをローアングルで構えていると、
"ウサギ"が寄ってきてもう一台のカメラに鼻を付けられそうになったので、どちらか1台はカバンの中に退避させておくことになりました。

午後からは雨が降ってくることがなかったので、何かと自由度の高い"FZ200"を使っていました。

K-50用に用意していた"DA18-135mm"以外のレンズは全く使用していませんでした。
雨の心配はしなくてよかったのですが、風が強かったのでレンズ交換すると"埃が入るのでは"という心配からです。

 

大久野島へ行ってきました（その4：〔兎〕っぽくないウサギとうさぎうさぎ）

何となく〔兎〕っぽい感じがしなかったウサギたちです。

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うさぎうさぎ

大久野島へ行ってきました（その3：野生っぽいウサギ）

人工物の映り込みを避けて野生な感じの様子で撮影しています。

 

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"アナウサギ"なのであちらこちらにそれっぽい"穴"があるのですが、その中に潜んでいるという様子は撮れませんでした。