サルナシの焼酎漬け

妻が台所を整理していてサルナシの焼酎漬けを見つけた。梅干しのように縮んだ実を食べてみると、もう味は抜けきって、微小な種だけが舌にふれた。果実酒は、漬けたことを忘れた頃のものが熟成が進み美味しいようだ。そのサルナシ酒は、この7・8年愛飲していた上越の酒蔵を訪ねた折に、宿近くのスキー場の林で見つけ採取したもの。その辺りは、秋にはヤマブドウが多く実るため、熊注意の看板があちこちに立てられていた。サルナシ . . . 本文を読む