冬の仕事

昨年暮れに引き続き、3回目の味噌仕込みをしました。
実家の分と我が家の二軒分を一度に仕込むのですが
圧力鍋とフードプロセッサーのおかげでシンドイ作業ではありません。

昨年の秋に宿泊した高知のすごい田舎の古民家の宿では
裏のおばあちゃんの手作り味噌のお味噌汁が出ました。
まだ豆が粗く残っていたお味噌汁。
きっと、すりこぎとか何かで一生懸命潰していたんだろうな。