暑い夏はやたらさん

やたら

北信濃の郷土料理と言えば良いでしょうか。

夏の常備菜。

私の好物です。

きゅうり

なす

みょうが

味噌漬け(大根)

必要な材料はこの4つ。

夏野菜ですね。

すべて小さく刻んだら混ぜるだけ。

味付けは味噌漬けで決まります。

薄ければ醤油で微調整します。

火を使わないので難しいことはありません。

作りたてよりも、少し寝かせた方が味が馴染んで美味しいです。

いっぱい作って冷蔵庫で保存しておけば便利です。

ご飯にたっぷり乗せて頂きます。

これが美味!!

ご飯が進みます。

(*^_^*)

おにぎりの具にしても良いかも。

他にもアレンジメントレシピは色々出来そうですね。