おやき

奥さんとおやきを作りました。

信州の郷土料理で、お饅頭みたいな中に、お野菜やあんこなどを入れたものです。

古くは灰の中で焼いたようですが、今は油を使って焼いたり、蒸かしたり、色んな調理方法があります。

我が家では親の代から蒸かす方法で作っていましたので、私たちも蒸かして作りました。

今回作ったのは…

・あんこ(粒あん)

・なす(甘辛い味噌炒め)

・切り干し大根

の3種類です。

餡は色々ありますが、今回は急遽作ることにしたので種類も数も少なめです。

おやきは普段から色んなところで買えます。

病院の売店でも売られていますからね。

でも、お盆には家で作ったおやきを食べたいので、奥さんに頼んで一緒に作ってもらいました。

というか、作ってもらうのを手伝った、と言うのが正しいですね。

お昼にいただきます。

※追記

お昼にいただきました。

結構うまくできていて満足!

両親も喜んでくれました～ (^o^)