2022年6月9日の梅雨時から１０ｋｇ南高梅干し作りだ。
漬け込んで10日過ぎて水面が見えたのでシソ葉を入れる。
後は梅雨明け頃の日射で干せば例年通りあれこれと出来上がる。
画像は漬け込む前のあく抜きです。
2022.06.09 南高梅は漬け込む前あく抜きです・・↑
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