周参見のハマチ

　馴染みの自動車修理工場の社長が、里の周参見の沖で釣ったと、ハマチ一本くれた。

　近所の魚屋さんにさばいてもらおうとしたら、休み。
　父も昨夏から左手の自由が利かず、さばけない。
　私は仕事。
　妻が父の指南を受けながら三枚に下ろした。

　活きの良さはもちろん、天然ハマチ。
　刺身はあっさりして、コリコリ。
　たいそうおいしかった。

　頭や背骨はあら炊きに。
　但し、その背骨の所の身が分厚い。
　父に教わりながら三枚に下ろした妻。
　料理人のようにそううまくいかないのは当然。

　「あら炊き、と言うより『身炊き』やな」
　とからかったら。

　妻、
　「包丁が悪いからしゃあない」

　仰る通り、何事も道具が肝心です。
　

　ブログランキングに参加中です。クリックを。出来れば、毎日ワンクリックを。
blogランキング　←ココです

　姉妹ブログ「週刊なにがニュースやねん」もよろしくお願いします。
週刊なにがニュースやねん

コメント

 

 

 

 

• 
• 
• 
•