残ったにらみ鯛を美味しく頂く裏技

　東日本のみなさん　こんにちは

　お正月に残ったお節料理やにらみ鯛を美味しく頂く我が家の裏技です。

　簡単、にらみ鯛の身をほぐしてご飯の上に載せ、塩少々にのりをまぶしてお茶を注ぐだけ。好みでわさびも。これは結構いけます。

　ネットでにらみ鯛を調べてみました。正月三が日はお膳に飾って睨むだけで４日目に頂く、京都の風習から来ているそうです。さらにはその頃になると身が引き締まって茶漬けには最適とまで。

　我が家では元旦から頂いていますので「にらみ鯛」と言う言い方は当てはまりません。そして、それを茶漬けにするのも周知の話のよう。
　
　裏技の披露は当てが外れました。

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