蕎麦の収穫 水分含量調整

お利口さんの水分測定器

平成23年11月9日　曇。　今日は天気予報が当たらず一時雨が曇りとなり、感謝感激。前日までに選別し、15～16％を目指し天日乾燥に入っていた最中であり、今日雨が降るとまた厄介だなと思っていたが何とか曇りで崩れることがありませんでした。そして、今日大活躍はちょっと値が張った水分計ですが、これがお利口さんで簡単に測定でき、間違いなくその範囲で保存することができました。今日は天気が持ちこたえてくれたお陰で、約8割が収穫終了の状態になりこれで一安心、天気予報が当たれば3連休、今日はＫ・Ｙ君！ＢＧＭは永ちゃんでいっていいかな・。

蕎麦収穫 Ｙ・Ｕコンビの応援

蕎麦畑に連日の出勤



平成23年11月9日曇り時々晴れ。日頃は、趣味とボランティアで過ごされているＹ・Ｕコンビの二人、それをそっちのけで連日幸せなそうな顔をして蕎麦畑通いをしていただき、作業は萬時快調。今日も、脱穀、ふるいと唐箕による選別、そして天日干しによる乾燥作業をしましたが、今日は特に水分計を使って、美味しさを保存するのに一番に適した水分量15％～16％になるようブルーシート上で時々撹拌しながら調整しました。明日天日干しが出来れば、大半が完了状態になりますが、天気予報では曇り一時雨、明日ばかりは天気予報が当たらないようにお願いで～す。