病気もせず元気に育つことができるかどうか ５～６年前（懐かしい！）に皆で１０万円ほどのコンニャクの種芋を買い栽培を開始しましたが見事に全滅。原因は、コンニャク芋は葉に傷がつくだけでも病気になってしまうほどデリケートな植物のため、強い日光や風、干ばつ、水はけのわるい場所ではうまく育たず、それまでは長年の経験と運まかせだったため、「運玉」とも呼ばれるほど栽培者泣かせの作物だったそうで、原因はわからずじまいに終わりました。しかし、知り合いにはコンニャク芋を見事に作っている人がいるが、その人たちは庭や、山などに点点と植えているのが良く、掘り上げないで土の中で越年する方がどうもよいようです。コンニャクの一般的な栽培はまず、春に種いもを植えると新しいいもができ、そこから地下茎が伸び、秋には生子（きご）というコンニャク芋（いも）の赤ちゃんができ、この生子を収穫・貯蔵し、次の春に植え付け（１年生： 約15ｇ）、秋に収穫したものを２年生（約100g）、さらに次の春に２年生を植え付け、秋に収穫したものを３年生（約600g）、次の春に３年生を植え付け、秋に収穫したものを４年生（約２～３kg）と言い、これを加工し、とても美味しい刺身コンニャクや煮て食べます。
そこで我農園も南側に高い壁があり、ここが一番立地がいいだろうとアドバイスを受け、昨年から植え、そして５月初旬に植えた（Ｔ・Ｙさんからもらったもの）がサヤの中から葉がほうきのように出て芽を出し（昨年植えたものはまだ出ていないようです。）ました。病気もせず元気に育つことができるかどうかやきもきします。
何とも言えない美味しさの手作りコンニャク
壁面に芽を出したコンニャク
かってコンニャクづくりに挑戦した仲間たち
