牛さんと口開けテッポウ祭り

2012/07/27
昨日は午後休みをいただいて口開けに並びました。立石駅の階段を降りる時に見つけた赤い帽子、牛さんと偶然ばったりお会いして口開けをご一緒することに。13時過ぎに裏にぼちぼちと並び始め、20分ほどするとソウさんから3番鏡下の席を指定されます。常連さん達がお店の中をのぞき込んで「今日は仕込みが早いな」と口々におっしゃっていると、やはりなんと10分も早く開店。そして昨日は1巡目で席が埋まらず、1番2番、鍋前に空席が。こういう口開けもあるんですね。箸を配り終えた頃、おかあさんが「今日はコブクロ無いけどテッポウ2本でもいいよ」と。コブクロ硬いのはあるようなので1本ずついただきました。



牛さんとビールで乾杯。テーブルにはタン生にシンキ3皿。まさにテッポウ祭りといった様相です。ゆるゆると始まった口開け、あんちゃんもホネを掬い終えると、いつもなら注文を捌くのにてんてこ舞いのところ、昨日はじっと立つ時間もあるなど、いつもと違う雰囲気でのんびりとモツをいただけます。うっかりしていると無くなってしまうツル、早めにお願いしておきます。



このツル塩、肉汁がジュワジュワで超ジューシー。梅にシフトです。



しかし昨日は暑かったせいか、酔いが回るのが早くビールだけで結構酔っぱらっていたところ、気温でぬるくなっている梅割りがさらに効いてきます。チェイサーにサイダーをもらい、ゆっくりゆっくり、牛さんといろいろとお話ししながらいただきますが、それでも20分ほどで空いてしまいおかわりです。



梅2つ目。まだテッポウは潤沢にあるらしく、シンキテッポウ2本を意味する「だけで」というコールが飛び交っています。そして、口開けしばらくしてさすがに満席になりましたが、それでも行列は長くて数名といった感じ。1時間ほどの滞在でごちそうさま、昨日はビールのあと梅2つで大満足。みなさん暑くて足が遠のいたのでしょうか、のんびりした口開けを堪能できました。