昨日は春と言うより、初夏の暑さの様な陽気だった
そんな中、庭の隅のフキノトウが薹立ちして花が咲きそう
フキが薹(とう)立ちして花のつぼみが大きくなったのを
フキのトウというんだから
当然のことのように花茎を伸ばして花を咲かせる
まだ、花茎が伸びない大きな固まりの頃に掻き取って
フキノトウとして食べた
天ぷら、フキミソ、そして甘辛く佃煮風に煮た
フキノトウの苦さは春の味
しかし、あく抜きが弱かった佃煮は苦くて、ちょっぴり口に含むと
痺れるような苦さが口に広がる
子供の頃は何でこんなに苦いものを喰うんだと、辟易してた
そう、オヤジにビールを一口飲まされた時の苦い味と同じだ
それが、今となってはビールの苦さもフキノトウの苦さも
味わい在るものとして、楽しんでいる
そんな中、庭の隅のフキノトウが薹立ちして花が咲きそう
フキが薹(とう)立ちして花のつぼみが大きくなったのを
フキのトウというんだから
当然のことのように花茎を伸ばして花を咲かせる
まだ、花茎が伸びない大きな固まりの頃に掻き取って
フキノトウとして食べた
天ぷら、フキミソ、そして甘辛く佃煮風に煮た
フキノトウの苦さは春の味
しかし、あく抜きが弱かった佃煮は苦くて、ちょっぴり口に含むと
痺れるような苦さが口に広がる
子供の頃は何でこんなに苦いものを喰うんだと、辟易してた
そう、オヤジにビールを一口飲まされた時の苦い味と同じだ
それが、今となってはビールの苦さもフキノトウの苦さも
味わい在るものとして、楽しんでいる
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