晴耕雨読を綴る。

3.11から考え方を変えた。液状化と直下型地震に脅える日々。自然の驚異を感じながらも、共生と調和を求めていく!

公開質問・・・松茸について?

2008-11-03 10:49:34 | 暮らし

 今日は三連休の最後の日、昨日は久々にG1レース天皇賞で配当を獲得した。熱烈な競馬ファンではないのだが、メインレースは買うようにしている。しかもJRAのIPAT会員なので、パソコンから自由自在に投票できる。今年は全戦全敗の記録更新中であったのだが、天皇賞は二枚も的中していた。配当はしれたものであるが、まずは原価回収できただけ良しとしたい。

 ところで、「匂い松茸、味シメジ」とはよく言われた言葉であるが、茸名人がいらっしゃれば後学のために教えていただきたいと思う。息子が米国に勤務中は、毎年この季節になるとカナダ産の松茸を送ってくれていた。カナダ産のものは色が白く、匂いもあまり無かったような気がするが、今日の話は国産ものの話である。

 その昔、長野県は上田市にある松茸園に何度かいった経験がある。今もそうだろうと思うのだが、松茸山は毎年入札で山を買うのである。山といっても松茸をとる権利のことであるが、管理人が良く見回りをしてくれていて、その年のできばえを知らせてくれたものである。松茸狩りの後には、松茸ご飯に、松茸汁のご馳走が出て、おまけに松茸のお土産までいただくのである。こんな贅沢な話はめったに無い。

 そのときの話であるが、30年も前のことなのではっきり覚えていないのだが、松茸に良く似た茸がある話を聞いたような気がする。みんなで収穫した茸類(松茸がメインだが)を名人が選別してくれていた。山で松茸のとり方から、探し方まで教えてもらったが、そのとき確かに姿形は松茸だが匂わない茸を取ったような気がしている。

 どなたか、ご存知の方がいらっしゃれば、是非教えていただきたい。

松茸と松茸に似た茸があるのかないのか?
昨晩はそんなことを思いながら眠りについた。今日も良きことがあるのを期待しながら。

 茨城のほうでは、にたり貝といって男性性器と全く同じ形をした貝を焼いて出してくれるところがあった。その脇には、必ず女性性器と全く同じ貝がおいてあったのを思い出してしまった。これは余談中の余談であるが。これも本当の貝の名前を忘れてしまっている。歳は取りたくないものである。