今日は「野菜の日」です。

　８月３１日は８（や）３（さ）１（い）の語呂合わせで「野菜の日」
　昭和５８年、全国青果物協会が野菜の栄養価・美味しさなど　野菜をもっと
知ってもらい　たくさん食べてもらおう‥と制定したものだ。

　野菜は大きく分けて　「葉茎類」（ホーレン・キャベツ・白菜・ネギなど）
「果菜類」（トマト・ナス・キューリ・南瓜・豆類など）　「根菜類」人参・
大根・馬鈴薯・レンコンなど）に分けられる。野菜は健康的な生活に欠かせない
食材だ。ビタミン・ミネラル・食物繊維などさまざまな栄養素が含まれている。
　
　我が家の食材の買い物は生協やスーパー・コンビニだが　毎週火曜日の午後
中村町のお母さんたちが　自宅で採れた新鮮な野菜を　車いっぱいに積んで
団地の空き地で安く売ってくれる。今日は　トマト・アスパラ・トウキビ・
カボチャなどが飛ぶように売れていたようだ（写真）
「毎週火曜日が楽しみです」・・と　中村のお母さんたちを待っています。