今夜は「卵とじ」で・・

　爆弾低気圧が過ぎ去ったと云うのに小雪だが雪が降り止まない‥
　家の周りの除排雪に汗を流しました。
　
　函館から松前町へ向かう途中に「知内町」がある。知内町は演歌歌手の
北島三郎の生まれ故郷だ。
　知内町から出荷される「春ニラ」は太く柔らかく香り良く　中でもビタミン
B1・Cが多く含まれていて匂いの元になっている硫化アリルはビタミンB1の
働きを促進して胃腸の働きを良くして疲労回復・冷え性にとても良い野菜です。

　知内ニラは全道各地に春～秋まで出荷され北海道一の生産量を誇っています。
　スパーで知内ニラ「北の華」100㌘が200円と高目だが　買って来ました。
　妻が「卵とじ」の手料理・・晩酌が楽しみです。