レモンパウンドケーキ

スタイリッシュパウンド型で　レモンパウンドケーキを焼きました。

■材料
　薄力粉　　　　　120g
　アーモンドプードル　　 60g
玉子　　　　　　L2個
　バター　　　　　120g
　レモン　　　　　小1個　
　砂糖　　　　　　80g
　ベーキングパウダー　 小1/2

　シロップ用
　　レモン　小１個
　　砂糖　　30g
　　水　　　30cc
　　リキュール　少々

　　上記材料を鍋に入れ　軽くとろみがつくまで火にかける

■作り方
　1.バターを室温で柔らかくしておく
　2.柔らかくなったバターに砂糖を加え　しっかりホイップする
　3.ときほぐした玉子を少しずつ２に合わせてよく混ぜる
　4.レモン汁、すりおろした皮それぞれ1個分を加える
　5.振るった粉を４に入れ　さっくりとあわせる
　6.180度に余熱したオーブンで40分焼く
　7.焼きあがったケーキが熱いうちに　レモンシロップをたっぷりふくませる


ホイップしたバターに玉子を加えるとき分離しやすいので　少しずつ玉子を足していくのがコツです。
なーんていいながら　少々分離しても大丈夫みたいでした（by分離させたまま粉を足したテキトー人間）



ラップで包んで１日たった頃が食べごろですが　写真はすぐにカットしたのでまだ表面がしっとりしてないです。
レモン汁で作ったアイシングをたっぷりかけるのも美味しくて好き♪♪



注）上記分量だとスタイリッシュパウンド型にはちょっと多いです。
　余った分はマドレーヌ型などで焼けばＯＫ～。
　

さっぱりレモンケーキを食べてみたいあなたは押したくな～～る
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