紅茶のシフォンケーキ

小学校と中学校は今日から２学期です。
高校は明日から。
長女も今日はお弁当がいらないということだったんで　お弁当作りナシ～～～！！！
なんかめっちゃ朝ゆっくりできるんですけど。
うれしいぃぃぃぃ♪♪

と思っていたら　子供の宿題にばっかり気を取られていて始業式に持っていくものがわかんない。
「あれ～？お手紙どっかとってたんだけど・・。上履きと体育館シューズと座布団と通知表と　うーんあとは雑巾くらいかなぁ？？？」

結局いつも通りで書ける直前はバタバタしてしまいました。

なーんで前の日に用意しないかね？＞自分(^_^;)



昨夜はシフォンケーキに初挑戦してみました。
紅茶のシフォンです。
レシピは18cmの型用だったんですけど　どうやら家のは20cmだったみたいです。
低いけど、ま、いっか。
計算するのめんどくさいし。

さてひときれ切って・・・ってめっちゃ柔らかくて切るの難しい！
シフォンケーキってこんなフワフワだっけ？？？
もうちょっとしっかりしてた方がいいような気がするんですけど。
なーんかこんなに軽い食感だと　パクパク食べちゃいそうで　コ・ワ・イ♪（はーと）

先日叔父の葬儀があってお返しがカタログから選ぶタイプだったので　体脂肪計をもらったんです。
そしたら・・・いや～ん。体脂肪がすごいことに。
あ、体重はもちろんすごいんですけどね。
体の約1/3が脂肪ですか・・・(^_^;)
この体重計は内臓脂肪も調べてくれるそうで（どうやったらわかるのか不思議ですが）そっちの方はぎりぎり標準値だったので　残りはぜーんぶ皮下脂肪？
切ったら豚の３枚肉みたいに　脂がたーっプリってことですね。ハ・・・ハハ（苦笑）

ま、こんな毎日ケーキやらパンやら焼いちゃ食べ焼いちゃ食べしてる人間に　ダイエットを語る資格はない！って長女にしかられました。
長女こわーーい。おかあさんみたい。


さてさて再びシフォンケーキですが、ちょっとキメが粗いですねぇ。
問題はメレンゲなのか？混ぜ方なのか？？

味の方はもう言うことナシです。
おいしゅうございます。

■レシピ■
　-材料-
　　卵黄　　　　　3個
　　グラニュー糖　30g
　　サラダ油　　　50cc
　　濃い紅茶　　　50cc
　　薄力粉　　　　70g
　　紅茶の葉　　　3g
　　
　　卵白　　　　　4個
　　グラニュー糖　40g

　-作り方-
　　1.卵黄とグラニュー糖をあわ立てる
　　2.サラダ油を加えさらにあわ立てる
　　3.紅茶を加える（ここからはゴムベラ）
　　4.メレンゲを作る（しっかり！）
　　5.3にメレンゲの１/3を加え混ぜる
　　6.5にふるった小麦粉と紅茶の葉を加えさっくりと混ぜる
　　7.残りのメレンゲを合せ　混ぜる
　　8.型に流しいれトントンして（ちょっと高いところから落とす）中の気泡を消しておく
　　9.170度のオーブンで35分焼く
　　

　★シフォンケーキは型にバターを塗ったりクッキングペーパーなどをしいてはいけないそうです。
　型もテフロンのものだと縮んでしまうとか。

卵白が１個分多かったのであまった卵黄は今朝のフレンチトースト用の玉子に追加です。
朝も高カロリーだぁ！（自爆）
　
　　

学童保育のお弁当0830

明日が始業式のため　学童保育の平日分のお弁当は今日で終了です。
張り切って作ろう！と昨夜は思ってたんですけど寝坊してしまいました(^_^;)

　★おにぎり（小梅・たらこ）
　★玉子焼き
　★鶏とレンコン炒め煮
　★おくらのナメタケ和え
　★エビフライ
　★カニカマ竹輪巻き天ぷら
　★サツマイモの天ぷら
　★お花ウインナ
　★枝豆スティック


ネットのニュースで　来年度からすべての公立小学校で放課後預かり？（学童保育のようなもの）をするようになるとか。
そうなると無料になるのかしらん？？ヽ(^。^)ノ
いとこの地区の学童はすべて無料だとか　同じ地区の子供同士で帰るのでお迎えの必要もないとか、地区によってさまざまでしたが　すべての公立小学校で実施されるとなると　そこらへんはどうなるんでしょうね。

いいところはぜひそのまま継承して欲しいのですが　せ～の、でやるには来年度からというのは準備不足になりそうな気がするんですけど。

記事*************************************************************
　文部科学省と厚生労働省は、来年度から全国すべての公立小学校で、放課後も児童を預かることを決めた。

　スタッフは教員ＯＢや地域住民で、勉強やスポーツのプログラムを用意して、児童が放課後を学校で過ごす環境を整えるほか、共働き家庭の子ども向けには、さらに時間を延長する。

　子どもが安心して遊べる居場所づくりや、子育ての負担軽減による少子化対策につなげるのが目的で、２００７年以降、大量退職する教員に活動の場を提供する狙いもある。両省では、来年度の総事業費として約１０００億円を見込んでいる。

　今回の事業は、全児童対象の時間帯と、それ以降の、親が留守の家庭の子どもを対象とする時間帯の２本立て。小学校内での活動が基本で、空き教室や体育館、校庭などを利用することを予定している。
（読売新聞） - 8月29日14時41分更新

*************************************************************

ハムエッグロール

めおとかふぇさんのところのハムエッグロールがすごくおいしそうだったので作ってみました。
バジルはなかったので代わりにパセリで。


　★生地
　　強力粉　　250g
　　薄力粉　　50g
　　砂糖　　　30g
　　玉子　　　小１個
　　塩　　　　5g
　　ドライイースト　小1
　　水＆牛乳　約100cc
　　バター　　25g
　　
　★スクランブルエッグ
　　玉子３個
　　バター適量
　　生クリーム少々（なければ牛乳でもＯＫ）

　水分の量はこねてみて調整です。
　
　★作り方
　　1.一次発酵がすんだ生地を８～１０等分にしてベンチタイム
　　2.ハムより一回り大きく丸く伸ばし　ハムを乗せてゆったりと巻き最後を閉じる
　　3.真ん中に包丁でざくざくと切れ目を入れ　左右に開く。
　　4.スクランブルエッグをたっぷりのマヨネーズで合える
　　5.切れ目に４をたっぷり乗せ　パセリを振る
　　6.二次発酵後１７０度にあたためたオーブンで約１７分焼く。

包丁でざくざくやるときには結構思い切りよく奥のほうまでざくざくしないと　２次発酵で乗せた玉子が盛り上がった生地でこぼれてしまいます。
玉子を詰めるときもスプーンでぐいぐい押し込む感じのほうがよいかもしれません。

味はもちろん　めっちゃ美味しいです。
マヨラー推奨調理パンですね♪♪
朝食はこれとトマトだけでＯＫだぁ！！！（by手抜きハハ）

学童保育のお弁当0829

三女は私たちが他の誰かを褒めるとすごくやきもちをやきます。
例えば　散歩中のベビーカーの赤ちゃんを見て「わぁ可愛い赤ちゃん！！」と言うともうダメ。

「そんな事言わないで」と本気でヤキモチをやくんです。
対象は人間だけではなくて　うちで飼っているカメでもなのです。

長女が「もうカメったらなんでこんなに可愛いの？」と言うと

「お姉ちゃん・・・私とカメとどっちが好き？」って真剣な顔でたずねます。
長女が冗談で「カメのほうが好き！」と答えようものなら　床に突っ伏して声を上げずに泣くという・・・ものすごいやきもち焼き。というか甘えん坊。
あわててフォローしなくちゃいけません。


長女と１０歳、次女とも７歳離れていて親の方もかなり甘やかしてしまったのは事実なんですけど　ここまで甘えん坊になっちゃうとは・・・(^_^;)
とにかくすぐにへこんでブルーになっちゃうので　褒めて育てるしかないのかなぁ？
打たれ弱いのは問題ありなので少し鍛えなくちゃとは思うんですけど、なかなかそこのバランスが難しいところです。




今日のお弁当は
　★黒ネコのおにぎり（ちょっと不気味？）
　★豚のしょうが焼き＆もやし炒め
　★ハートの玉子焼き
　★バターコーン＆ブロッコリー
　★あらびきソーセージステーキ
　★ソースカツ

学童保育のお弁当0826

気がつけば夏休みもあとわずか。
子供の頃の夏休みはものすごーーーーーく長かったような気がするんですけど　子供の夏休みはあっという間ですね。

年をとるにつれ時間の流れが早くなるような気がするのは　けして気のせいだけ、というわけではないそうです。
つまり　１０歳の子供が感じる１年は　自分が生きてきた長さの1/10。
ですが　５０歳の人が感じる１年は　1/50でしかないのです。
なので年をとればとるほど　”一年”が早く過ぎちゃうんですね。

昨夜芸能人の人間ドックみたいな番組をやってました。
びっくりしたのは　久しぶりに見た彦まろ（でしたっけ？『これはまるで味の宝石箱やぁ！』というグルメレポーター）がすんごく太っていたこと。
そして大腸にはたくさんのポリープが見つかり、癌化する可能性も大きいということで要手術！そしてそのままにしておけば　余命４年？などと言われていました。

仕事とはいえ体をはってのグルメレポート、美味しいものばっかり食べられていいなぁとうらやましがっている場合ではないと感じました。
森久美子さんとか石塚さんとか大丈夫なのでしょうかねぇ？？？




さてさて今日は次女は半日練習、長女も友達と外出ということで　お弁当は三女の分１個だけでした。
やっぱり１個だけだと気が楽です。

　★ワンちゃんおにぎり
　★チキンチーズカツ
　★ハートの玉子焼き
　★牛の野菜巻き（照り焼き）
　★たらこスパゲティ
　★ほうれん草のナメタケ和え
　★お花ウインナ
　★ウズラ玉子のひよこちゃん

とおかずを書き上げながら気がつきました。
昨日おかずを考えてたときには『ワンちゃんのおにぎりにして　玉子焼きの上にノリで足跡を作っちゃおう！』と思ってたんですけど　すっかり忘れてました。
覚えててもやる時間がたりなかったんですけどね(^_^;)


毎日お弁当を作るようになって　いろんなお弁当サイトを参考にさせていただいてるんですけど　みなさんすごーーく飾り切りや詰め方が素敵で繊細なんですよね。
どうやったらこんな細かい細工ができるの？？ってもう不思議で仕方ありません。
「よし！これなら私にでもできそうだ」
と思ったものでも　いざ作ってみるとすんごくむずかしくって上手くできません。
今日挑戦したウズラ玉子のひよこちゃんも　顔が可愛くなーーーい(T_T)

基本的に絵が下手な人間には無理ってこと・・・？？かもしれません。とほほ～。

アンパンマンのパン＆マヨコーンパン

今日のお弁当は　次女のリクエストにより　アンパンマンのパンです。
アンパンマンのパンですが中身はイチゴジャムだったりします。
写真は一番できのいいアンパンマンくん。
他のは　あごの辺に鼻とほっぺがきたり、両方のほっぺが顔から落っこちちゃったり。
ジャムを包む時　厚みが一定でなかったので二次発酵でいびつな形に顔が膨らんじゃったのが原因でしょうか。


チョコペンで顔を書いたんですけど　この暑さ。全然固まりません。
っていうか、本当はチョコペン、お湯につけて温めてから使うんですけど今の時期あたためなくても充分溶けちゃってます。
食べるときまで顔が保たれてたらいいんですけど。

*昨日のペンギンおにぎり　長女と三女はわざわざ横から見て「ネコ？」って思ってたそうです。
くちばしとか目とかがずれちゃってたんでペンギンには見えなかったって。

や、やっぱりね(T_T)
修行して出直します。


もう１種類のパンはコーンマヨネーズパン。
アルミカップの中に　棒状に延ばした生地をくるっと丸めて（リング状）中にマヨコーンをつめてパセリを散らして焼きました。
やっぱりマヨネーズパンはおいしいですね～～。簡単だし。
またまた深夜に焼きたてを食べてしまいました。

「ああぁ・・シアワセ」
「もうダイエットなんてどうでもいい」









っていう思いは３分後には『し、しまった。また食べてしまった。着実に脂肪が増えてしまう』という後悔の念に変化するのでした。
やっぱりパンは早朝に焼くべきですね。




アンパンマンパンとコーンマヨネーズパン１個ずつ　＆　デザートの巨砲が本日のお弁当となりました。

彼女の顔はカメの顔？

突然斜め向かいの席の女性の顔が　我が家のカメの顔にそっくりに見えてきました。

だ、だめです。
もうカメにしか見えません。
うわーーーどうしよう・・・。

可愛いんですよ。本当に。
カメがじゃなくて彼女が。
だのになぜ？


いやいや、カメも可愛いんですよ。
最近はえさの袋を持つと　こっちに首を伸ばしながらやってくるし♪♪



嫌いな人じゃありません。
どっちかっていうと　好きなほう。
おんなじＯ型で適当な感じもよいし。


という事は

斜め向かいの彼女　＝　可愛い
カメ　＝　可愛い（ちょっと意味は違う）
ゆえに　　斜め向かいの彼女　＝　カメの顔　　でＯＫ？？？




すみません。衝動的に書きました。

学童保育のお弁当0824

次女の誕生日だったので　昨夜チョコレートケーキのためのスポンジを焼くことに。
なんかね　もう最初混ぜてる段階から「あれ？これなんだかヤバそう？？」って感じでした。
レシピでは玉子を全卵の状態であわ立ててから粉を入れるように書いてあったんだけど　なんだか別々に泡立てたほうがふっくらしあがりそうな気がして　卵黄だけ泡立てたところに粉入れちゃったら・・・・う、しまった。水分が少なすぎる。

普段はここにバターも入ってたのね・・・。
（今回は後で溶かしバターを入れるレシピだった）




もう後の祭り。

もうしっかり粉がねばっちゃいました。
メレンゲを投入してなんとか焼けるかな？という状態にはなったんですけど　焼いてみたらやっぱりアウト。
全然膨らみませんでした。



お～～まいが～～～っ！！！！　　ヽ(-o-)ノ

でももうやり直す元気はなし。
端っこつまんでみたら　食べられないわけじゃなさそうだったんで　半分にスライスして生クリームと缶詰の桃をサンド。
上からチョコでコーティングして　冷蔵庫へＧＯ。

時間はすでに深夜２時。
とりあえずここまでで終了。
今日家に帰ってから最後の仕上げをする予定です。どうなることやら。




さて今日のお弁当ですが

　★ペンギンのおにぎり（・・・・ペンギンなんですよ～～～。子供たちわかってくれるかしらん？）
　★いつものハートの玉子焼き
　★煮しめ
　★貝柱のフライ
　★えびフライ
　★ソース豚カツ
　★たこさんウィンナ
　★プチ（よりちょっとデカイ）トマト（三女のはナシ）



目が、目が！！！！！
本当はもう少し大きな○をチーズで切ってその中に黒目を入れて可愛い顔にしたかったんですけどね、タイムアウトでした。
残念。白目のペンギンで不気味です。


私も今日は３時間ちょいしか寝られなかったので　仕事中白目になるかもしれません(・_・;)

学童保育のお弁当0823 & 中学校の夏休みの宿題パニック

今日は訳あって？三人全部微妙に違うお弁当です。

長女はバラご飯の上に鍵盤＆音符
次女はグランドピアノのおにぎり
三女は三女のおにぎり♪

おかずは　またもや手抜き　っていうか２５日の給料日までは節約モード中なので　冷蔵庫にあるものでおかず！なのです。
夕べ予定してた別の素材は　酔っ払ったとーちゃんが　夜中になにやら食べちゃったようで（酔うと食欲がわかんなくなって　あれこれ盗み食いする男ってヤバイですねぇ(^_^;)）朝起きてビックリ！！(＠_＠;)

なので
　玉子焼き
　ミートボール
　ブロッコリー
　お花ウインナ
　塩ジャケ
　春巻き
　ミニあらびきソーセージステーキ
　じゃこ入り味噌（モロキュウ用？？）

最近はデザートも入れてないし・・・ま、毎日の弁当なんでいいよね。
子供も　生ぬるい果物はイヤって言うし。
学童保育ではおやつタイムも充実してるみたいだし。



昨日は次女の登校日でした。
昔は小学校も登校日があったんですが　今は中学校だけみたい。
で！で！！！！！

この登校日に　夏休みの宿題の半分を出さなきゃいけなかったわけなんですけど　前半はコンクールに全力を注いでいたので　ほとんどが白紙状態。
コンクールが終わってから「頑張んなさいよ！」とは言ってたものの　あれほどできてなかったとは。
終わってたのは　私と一緒にやった家庭科のレポートだけ。
（お弁当を作る予定でしたが　レポートの形式が決まっていたので　フォンダンショコラを一緒に作りました）

１日で感想文と小さな親切運動作文と社会の「アメリカ合衆国調べ」ができるの！？
体験学習のまとめも　半分しかできてないの？？
英語ノートもまだあと８ページやんなきゃなんないし！！
あんたはもーいっつも。
去年もこうだったよね。
かあさん　手伝ってあげたよね。美術も総合のレポートも。
来年は手伝わないからね！って言ったよね！！！！

夏休み最後の「さざえさん」一家の光景です。
さざえさんでは　お母さんのフネさんは優しいですが　我が家のハハは違いますから。
波平さんなみに怒鳴りますから。

夫「ばかもーーん！」
私「ばかもーーーーーーーん！！！！」（でも内心「へへ。私も昔こうだったんだよ～ん」「ぎりぎりになんなきゃできないのよね～」）

次女は半泣きしながらもなんと徹夜で頑張りました。
が　感想文と社会は途中。

どうしよう・・・と涙目の次女を横目に　「夏休みのくらしかた」の宿題の項目を見てたら　なんと登校日の午後”宿題お助けタイム”があることを発見。
できていない宿題をこの時間に先生の指導の下できる時間があったのです！！！



これでなんとか　登校日提出分の宿題は全部提出することができたそうです。


ほっ。




っとしてる間なんてありゃしない。
8/31の始業式には（今年は一日早いのね？なぜ？）５教科分のワークブックと”絵”を提出しなきゃなんないんですけど・・・・かなり白いです。
１日１ワーク！？
また今年も私が色塗り！？(・_・;)

私も雑巾縫っとかなきゃ。



三女が中学卒業するまでっていったらまだあと８回も夏休みがあるのか・・。
その度にこの光景がくりかえされる！？



勘弁してください。

学童保育のお弁当0822

三女のリクエストによる　たまごっちキャラのお弁当です。

　まめっち？おにぎり
　お星様の玉子焼き（ソーセージ入り）
　チキンスティックのから揚げ
　お花のウインナ
　ブロッコリ
　枝豆スティック
　揚げさつまいも


三女は２個くらい前の型のたまごっちをやっています。
が、学童保育の間はお世話ができないし放置ばかりしてるので　いつもマスクっちばっかし(^_^;)
見かねた？長女が「私昼世話する！」と高校の補習授業にも持参して世話をしていたら　見事！おりこうさんのまめっちに成長しました。
ちなみに・・・生まれた時LOST見てたんで　名前はチャーリー。ジャックでもなくソーヤでもなくチャーリーです。
まめっちの名前にはちょっとふさわしくないかも・・・。

最近学童のお迎えが最終になることが多いです。
まだ18：15ごろなんですけど・・・(^_^;)（18：30までOK）
そこで　おばちゃま先生から「毎朝可愛いお弁当作ってらっしゃるんですね」とお褒めの言葉をいただきました♪♪

「そうそう、この間のひまわり。可愛かったですね。あの種のところ、すごいですね」

・・・種のところって・・・



ソーセージに斜め格子状に切れ目をいれて焼いただけなんですけど


そこんとこ褒めてくださるんですか・・・？

と非常に微妙でした（笑）
ま、可愛いといってくださるだけでありがたいんですけど。


その話を自慢気に長女に話したら

「「さすが、年いってる母親」って思ったんじゃない？」・・ってシビアなお言葉。



どうせ・・・どうせ・・・他のお母さんたちよりほぼ１まわり（それ以上）年上ですよーーだ。フン。