ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュ

ケーキ教室　パート２も６回目になりました。

ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュという　なにやら舌をかみそうなややこしい名前ですが「白桃入りレモンクリームケーキ」です。
前作ったオレンジのムースと違うのは　イタリアンメレンゲを使うところ。
さっぱり＆シュワシュワしたレモンクリームと　白桃がよく合います。

下に敷くジェノワーズはすでに先生が準備してくださってるので、教室では短時間で作ることができますが、家で作ろうと思ったらジェノワーズからですもんね。

こちらは余ったクリームでアシスタントの先生が作ってくださったもの。
めっちゃ可愛い～～～♪♪



もう１品はアーモンドプードルとバターで作るプルーン入りの焼き菓子。
普通に？？美味しいけれど　カロリーが気になりますね～～(^_^;)