レアチーズケーキとブラックベリーソース

先日職場の先輩からブラックベリーを沢山いただいたのでソースを作ってみました。
熟した果実は真っ黒ですが加熱するとすっごくきれいなワイン色に。
ブラックベリーには小さなプチプチした種が入っているので　ソースを作るためにこれを漉すのが結構大変でしたが、こんなきれいな色になると苦労のかいがあったってもんです。

フィラデルフィアのクリームチーズの箱のレシピで作った簡単レアチーズケーキにブラックベリーソースをたらり、と。
ムフフ～しあわせ～～～♪





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