～
マカロンはパリの定番、都会的で洒落た雰囲気をもったお菓子です。マカロン好きの方、是非当店のマカロンをお試しください！
エキゾチックムースは初夏を思わせるさわやかな味わいのケーキ。二段になった下の部分はフランボワーズ(ラズベリー）、上の段はパッションフルーツ、アプリコット、バナナがミックスされたムースです。酸味とやさしい甘さが合わさったお菓子です。
バナナ・タルト。バナナをたっぷり詰めて焼いたタルト生地に、シナモンを加えたバナナクリームを絞り、キャラメルでコーティングしたクルミを乗せています。クルミのカリッとした食感と甘みを抑えたバナナクリームのハーモニーをバナナ好きの人には是非味わっていただきたい一品です。
フランボワーズとレモンのムース。ステンドグラスの美しい輝きをイメージしたケーキです。フランボワーズとレモンの程よい酸味がさわやかです。
シュバルツベルダー・キリシュ・トルテ。美しい森林地帯が広がる南ドイツ・バイエルン地方の銘菓、日本語で「黒い森のケーキ」の意味。サワーチェリーの甘酸っぱいさにチョコの苦みやコクが調和し、さらにお酒(キリシュ)の風味が加わっておいしさが一層引き立っています。イギリスやアメリカでも”Black Forest Cake"という名で親しまれているケーキです。
フランス・ロレーヌ地方の焼き菓子をWeekend Cafe風にアレンジしました。メレンゲの生地に粉とバターとアプリコットを入れ、低温でじっくりと焼き上げています。周りはサクッとした歯ごたえ、中はしっとりとしています。食感の違いを楽しんでください。スパークリングワインを片手に味わうのも意外と楽しいかも・・・
