アーモンドとヘーゼルナッツの自家製プラリネをたっぷり使ったクリームをダコワーズでサンドしました。周りにはローストしたアーモンドとピスタチオをたっぷり貼り付けています。ナッツの風味を十分に味わえる一品です。(400円税込）
クルミ入りのビスキュイの上に ガナッシュクリームとクロテッドクリームを混ぜたクリームを重ね、その上にカラメル掛けしたクルミを載せています。（400円税込）
丹波栗を使ったモンブラン。絞り出した栗のクリームの中に甘さを控え泡立てた生クリームと一粒の栗を入れました。底にはメレンゲを敷いています。(500円税込） ＊このケーキはランチとセット時の280円にはなりません。
