おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
3日間のお休みを頂戴して、リフレッシュいたしました。今日から・・正確には、昨夜の仕込み仕事からですが・・通常営業に戻ります。八月も今日でおしまいですが、まだまだ暑そうです。
今日は、「ぷりんたぶるせんべい」用丸と角の醤油、短冊形の焼きのり、小粒海老、おにぎり、午後は揚げせんを作ります。
お盆休みの終わりと共に、お煎餅の需要は一旦下がります。しかし、これから9月の「敬老の日」「秋のお彼岸」などのイベントには、ギフト需要が徐々に高まり、食欲の秋の訪れとともに、お茶請け菓子としての需要も増えてきます。
販売イベントなども予定されていますから、上手にスケジュールを組んで、企画や製造などに取り組んでまいりたいですね。
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手焼き煎餅(有)風林堂製菓
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