おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
気持ちの良い朝です。朝晩の気温が低くなってきて、一日の寒暖差が大きくなってきました。秋の気配ですね。
今日は、大判焼き海苔とおぼろ昆布。薄焼きあばれの、海老、青のり、醤油。カレー味小丸。他に、醤油味のせんべいを、3種ほど焼きました。
この週末に、醤油タレをで味付けするための、ステンレス製の大きな桶の底が破損してしまい、入っていた、醤油タレが、こぼれ出てしまうというトラブルが起きました。金属製ですので、簡単に修理できず、作ってくれた鉄工所まで、修理に出さなくてはなりません。スペアーがあるので、何とかしのげますが、ちょっと焦りました。
来週、埼玉県川越市まで、持って行きます。
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