ゴーヤサラダ〜黄色くなったゴーヤ

熟れたゴーヤをいただきました。。。

切ったところ

切る前の写真は撮り忘れましたが
外側もほぼ黄色でした

で、この赤いのが種です
とても鮮やかな赤！
切った時これが出てきてちょっとびっくりしました
でもそのまま口に入れたら苦くなく食べられました〜♪
平たい種の周りに付いた赤いところだけが食べられます

熟れたゴーヤはあまり苦くなく
そのまま切るだけでサラダになりました

皿の向こう半分がゴーヤで
真ん中のオニオンスライスに乗っているのが種

ゴーヤにかけたのは甘めのヨーグルトドレッシング
無糖ヨーグルトに〜ハチミツ、卸ニンニク、マヨネーズと塩胡椒
少しだけレモン汁を加えました



ゴーヤって今が旬
今のうちに美味しくいただきます。。。