殻つき活ホタテをいただきました

昨晩と今晩の二晩は
続けて美味しいホタテをいただきました。。。

どちらの晩にもホタテのお刺身があります




生きの良いホタテは
水につけないでそのまま冷蔵庫に入れていても
二三日持つのだと聞きそうしました
その通り、二晩に分けて刺身でいただく事ができました

貝ヒモなどはこちら

蕪の葉と一緒にニンニクバター醤油炒めに
醤油を香り付け程度にしてカイヒモの味を引き立てました

サラダはこんな感じ
昨晩
カボチャサラダにはクリームチーズとゆで玉子入り♪

今晩は
エビの生春巻きと出始めてきたこの辺りのアスパラ

ちょっと変わり種
ヨモギを使った一品です
家の近くで摘んだヨモギを軽く茹で
味付けカツオの缶詰と和えました〜なかなか美味しい♪

たまたま手に入った食材を自分なりに調理して
楽しくいただいています。。。