チビシイタケのピクルス

たくさんあったチビシイタケ
煮物の他にピクルスにしました。。。



生のままでピクルス液に漬け込みました


３日後サラダに添えて…

しいたけの風味が
ピクルス液と合って美味しい♪
ちょっとドキドキだったんですけれど
チビシイタケだったから良かったのかな〜？
シイタケの独特な食感もあります…
なので、椎茸がキライな方にはとてもむきません！

伊豆の方では椎茸栽培が盛んのようですね
キクラゲも良いものがありました


炒め物にも大胆切り！
大きく使って美味しかった♪♪♪。。。